cờ bạc nợ nần:缺锌小心免疫力下降!补锌让感冒症状更快好,餐桌5种食物就有

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缺锌小心免疫力下降!补锌让感冒症状更快好,餐桌5种食物就有

新闻中心蔡经谦 2022-11-15 | 浏览数 8,401 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/蔡经谦报导】或许不少民众认为,锌是男性才要补充的营养素,可维护男性生殖系统健康,预防摄护腺疾病。不过,根据卫福部“国民营养健康状况变迁调查102-105年成果报告”,台湾不论男、女性,13岁以上的民众普遍锌摄取不足。锌对人体有不少好处,甚至有研究指出,对一般人来说,补锌可以达到预防感冒,加速感冒、流感痊愈的效果。

研究:补锌降低28%感冒风险、缩短感冒与流感持续时间及严重程度


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一篇发表于《BMJ Open:期刊的快速系统性回顾与统合分析研究,集合了西雪梨大学、雪梨大学、南十字星大学、麦克马斯特大学(McMaster University)及美国国立自然医学大学(National University of Natural Medicine)共计28项实验,合计约5500位没有缺锌的民众参与。研究结果发现,在预防层面来说,补锌可以降低28%的感冒风险、及68%类似流感的症状;用作治疗上,补锌可以缩短症状持续时间2天,并减少第3天(生病高峰)的严重程度。

以往许多人认为只有缺锌的民众才要补锌,该研究主要作者、西雪梨大学副教授Jennifer Hunter指出,,

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,这项研究挑战了这个观点。而由于锌的相关产品、胶囊等,多已广泛使用、民众可负担得起且通常安全,这为未来缩短感冒时间与乱用抗生素提供了一个替代方案。

事实上,锌对人类的免疫系统有好处并非新鲜事。药师廖伟呈(微笑药师)曾为文指出,锌只要0.1 mmol/L的浓度即可已达到抑制引起感冒的鼻病毒之功效,并且可以保护细胞膜不受毒性物质破坏。

那么,对台湾普遍缺锌的民众来说,缺乏锌又会造成那些风险呢?综合微笑药师及三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健的撰文资料,缺锌可能对降低免疫力,包括:降低免疫细胞趋化作用、减少巨噬细胞的分化、降低自然杀手细胞的能力、减少T细胞、B细胞分化等。此外,还会使人疲惫无力,甚至产生落发状况。

由于临床实验中最常使用的锌喉锭剂量为每天75mg,因此微笑药师也建议一般人在感冒期间使用此剂量。不过,由于该剂量超过卫福部建议的每日锌上限,是否需要吃到这个地步来减缓感冒天数也是需要民众考虑的因素。

除了透过保健食品补充锌外,一般人若想透过饮食补锌,萧捷健医师建议,可从家禽类、鱼类、蘑菇下手。此外,也可透过动物肝脏、红肉等食物,或从南瓜子、腰果、杏仁等坚果、种子类随手补锌。

参考资料:
  1. Zinc shown to prevent symptoms and shorten duration of common cold and flu-like illnesses
  2. 亜铅を摂取すると风邪に强くなる!? 海外研究で认められた効果とは
  3. 维生素C和锌真的可以预防感冒吗?
  4. 减重医师 萧捷健
  5. 国民营养健康调查(原国民营养健康状况变迁调查)
  6. 5种人不能缺少锌!多吃4类食物改善掉发、强免疫

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